谷雨天，忙种烟。

谷雨麦怀胎，立夏长胡须。

清明麻，谷雨花，

立夏栽稻点芝麻。

谷雨·节气简介

谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。二十四节气之谷雨。

谷雨·节气三侯

初候·萍始生

现象：降雨增多，水温上升，浮萍开始在水面生长。

寓意：浮萍是水生植物，需温暖湿润的环境，此时“萍生”象征雨水丰沛、万物滋长。

二候·鸣鸠拂其羽

现象：布谷鸟（鸠）振动羽毛，鸣叫求偶，声音如“布谷布谷”，似催促农耕。

寓意：布谷鸟的鸣叫被视为春耕的信号，民间有“鸠鸣雨足，播种勿误”的农谚。

三候·戴胜降于桑

现象：戴胜鸟（一种头顶羽冠的美丽鸟类）飞落到桑树上，预示蚕事将兴。

寓意：桑叶繁茂，戴胜鸟的出现与古代养蚕活动相关，象征农桑经济的开端。

谷雨·传统习俗

1. 采茶饮茶

谷雨茶（又称“雨前茶”）是谷雨时节采摘的春茶，因雨水充沛、茶叶嫩芽肥厚，被认为是一年中的茶中上品。民间有“清明见芽，谷雨见茶”之说，饮谷雨茶可清火明目，寓意健康。

南方地区（如江浙、安徽）茶农会举办茶祭或茶会，庆祝新茶上市。

2. 赏牡丹

谷雨前后正值牡丹花开，山东菏泽、河南洛阳等地会举办牡丹花会，民间有“谷雨三朝看牡丹”的习俗，人们踏春赏花，寓意富贵吉祥。

3. 走谷雨

青年妇女会在谷雨这天结伴到野外散步或郊游，称为“走谷雨”，寓意亲近自然、驱除百病。

4. 食香椿与野菜

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

5. 农耕仪式

农民会在谷雨当天举行开犁、播种仪式，祈求风调雨顺。南方水稻种植区开始插秧，北方则播种棉花、玉米等作物。

谷雨·节气养身

1、疏肝调情志

谷雨时节，自然界阳气骤升，春阳内应于肝。俗话说“万病皆由气生”，肝主调畅气机。如果学习及工作压力无法释放，会引动人体内蓄积内热而生肝火，出现易烦躁、爱发脾气等情况。

可以登高望远，郊游时大声呼喊、唱歌，或向亲朋好友倾诉，把不良情绪及时宣泄出来，疏肝理气。更重要的是，平素要保持心境平和，以防肝火内扰。

2、食补健脾胃

随着谷雨到来，春季结束，脾土逐渐进入旺盛时期。按照“天人相应”的原则，脾强则胃强，此时节消化功能处于旺盛状态，有利于营养吸收，正是调补身体的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。需注意的是，食补要适当，不宜过度。

谷雨前后正值香椿上市，此时的香椿醇香爽口，营养价值高，具有补益脾气、健胃理气等功效，可制成香椿拌豆腐，或用切成段的嫩芽摊成薄皮的香椿鸡蛋卷等。

3、按摩可祛湿

谷雨时节，潮湿的气候环境容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，因此养生应以健脾祛湿为要点。

阴陵泉为脾经的合穴，也是祛湿的要穴，具有清热利湿、健脾益肾的功效。定位在小腿内侧，胫骨内侧髁后下方凹陷处。按摩时，采用正坐或仰卧姿势，将拇指的指腹按压在阴陵泉穴上，以穴位为中心进行旋转按揉，由顺时针方向及逆时针方向各按揉1-3分钟即可。按揉时可稍微用力，以穴位有明显的酸胀感为佳，每天早晚各1次。

4、饮茶有益处

中国茶叶学会等有关部门曾倡议，将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日”。这是因为谷雨时节，温度适中、雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，这段时间采制的春茶滋味鲜活、香气怡人，同时富含多种维生素和氨基酸，对人体好处多多。

除了饮用，茶水还可外用擦洗皮肤，被认为可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应发生，如用纱布蘸茶水敷在眼部，每日1-2次，每次20-30分钟，还有助消除黑眼圈。

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